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凌春鸣:想学意大利葡萄酒,首先要记住这多少个品种!

来源:本站原创 发布时间:2019-01-20 点击数:

如果把意大利形状比喻成脚,那么西西里岛就像是脚前将要被踢出的足球。西西里岛坐落在意大利脚趾顶端,是地中海群岛中最大的岛屿。而作为西西里岛的明星红葡萄种类,存在天然果香的黑珍珠红葡萄带给了葡萄酒浓浓樱桃、黑莓、胡椒香料的香气。

2、蒙特布查诺Montepulciano

1、意大利黑珍珠Nerod’Avola

黑珍珠红葡萄酒果味澎湃、结构精致、酸度活泼、酒精含量适中。需要在酒杯或醒酒器里醒酒一段时间,非常适合多汁的野牛汉堡、妈妈的千层面或本地披萨。该酒简单易饮,价格更是便宜,会给你带来一场刺激的西西里岛冒险闭会。

说到意大利葡萄酒,最大的特点就是繁不胜数且名字拗口的葡萄酒品种,获意大利国家农林部(Italy'sMinistryofAgricultureandForestry,简称MIPAAF)法定认证的就有350种,另外记录在案的还有500多种。兴许有些爱好者可能对此望而却步,然而,更多的人会愉快不已,我就是其中的一个,主要的葡萄酒品种除了鼎鼎大名的圣祖维斯跟内比奥罗之外,以下的品种是一定要牢记的:

蒙特布查诺是意大利第二大种植葡萄(仅次于基安蒂的桑娇维塞)品种。就酒标术语而言,通常带蒙特布查诺葡萄的酒标例如“Montepulcianod'Abruzzo”,葡萄品种末尾的区域名称“d'Abruzzo”,指的是来自阿布鲁佐产区的蒙特布查诺葡萄。